Cours de Cuisine à thème – 3h

69,00

Date:

Durée: 3 heures

Thème “De l’Océan à l’Assiette” :

  • Entrée: Baluchon aux deux saumons, herbes fraîches, mayonnaise et baies roses
  • Plat: Canon de truite, sauce Riesling, pommes purée
  • Dessert: Crème brûlée à la vanille et fève tonka

*Le Menu sera adapté à vos préférences, aux saisons et à l’approvisionnement des producteurs*

 

Lieu: Atelier partenaire “Cook&Go Bordeaux”

 

 – – A PARTIR DU 06 Avril 2021 – –

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Description

Ce Cours de Cuisine est réalisé dans notre Atelier de cuisine partenaire “Cook&Go”.

Vous allez apprendre à cuisiner des plats autours d’une thématique donnée.

 

~~ De l’Océan à l’Assiette ~~

Entrée: Baluchon aux deux saumons, herbes fraîches, mayonnaise et baies roses

Plat: Canon de truite, sauce Riesling, pommes purée

Dessert: Crème brûlée à la vanille et fève tonka

*Le Menu sera adapté à vos préférences, aux saisons et à l’approvisionnement des producteurs*

 

Comprends le cours de cuisine et la dégustation du repas sur place.

En cas d’allergies et/ou de régimes alimentaires spécifiques, merci de nous les faire savoir afin que nous puissions adapter au maximum nos recettes.

Adresse: Hangar 18 (côté Garonne), Quai des Marques, Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux

Carte Cadeau: Afin d’utiliser votre carte cadeau, il faut prendre contacte directement par email ou téléphone (07 67 08 04 37).

Ce cours est disponible en anglais et en français.

Techniques Associées

Voici les techniques que nous allons voir durant ce cours de cuisine:

  • Émincer du poisson
  • Ciseler des échalotes
  • Réaliser une ballottine
  • Réaliser une réduction
  • Lier une sauce
  • Monter une sauce
  • Monter une mayonnaise
  • Réaliser une cuisson au bain-marie
  • Utiliser un chalumeau